Ab sofort gibt es unseren Silvaner „Alte Reben“ zu kaufen, den wir 2021 erstmals getrennt von den jüngeren Anlagen ausgebaut haben.
Seine Reben sind bereits über 40 Jahre alt und wachsen auf Muschelkalkboden mit ein wenig Buntsandstein. Bemerkenswert ist, dass die Reben die starken Frostschäden aus den 80er Jahren überstanden haben. Da die Rebstöcke also schon Beachtliches im Laufe ihres langen Lebens geleistet haben, ist ihr Ertrag im Vergleich zu jungen Anlagen deutlich reduziert.
Unser Silvaner „Alte Reben“ hat eine leichte Mineralik und Salzigkeit mit fruchtig-kräutrigen Noten von gelbem Apfel, Zitronenmelisse und Minze.
Da unsere Handwerk-Weine gerne auch 2-4 Monate länger im Tank reifen, bis sie gefüllt werden, durfte dieser Silvaner noch bis Ende April auf seine Füllung warten.
